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食材のこだわり
お米
(稲ほ舎 石川県産こしひかり)
白山からの雪どけ水と鶏糞肥料や有機肥料でじっくり、
ゆっくり育てたお米です。
珈琲
(菊地珈琲 札幌)
珈琲一筋の職人が手間を惜しまずダブル焙煎した、
口あたりが良く飲みやすいコーヒー
コーヒー一筋40年の焙煎指導員(菊地良三)が
原料豆を吟味し、納得のいく商品を、
長年に渡り培った経験と最高の技術で焙煎しています。
ダブル焙煎コーヒーとは、焙煎の途中のコーヒー豆を
一度釜上げし、良く冷ました後
もう一度焙煎する方法です。
良質のコーヒー豆は粒が大きく渋みや、
いやな酸味の原因となる成分を多く含んでいます。
この成分をダブル焙煎する事によって
十分に抜くことができます。
これにより口当たりがよく、
胃にも優しいコーヒーになります。
卵
(石黒たまご園 茨城県常陸大宮市)
当店のお料理、スイーツのすべてに使用しております。
産まれたばかりの雛から玉子を産み終わるまで
土の上で自由に動き、落ち着いて生活できるよう
一貫して育てられています。
四季の変化、鶏の成長をみながら
配合した餌を与えています。
いっさいの薬や合成ビタミン、
遺伝子組み換えしたものは与えておりません。
雄と雌を一緒に飼い、
生命としての力を持つ有精卵です。
FOODS

貝殻喫茶室のオムライス
ブイヨンで炊いたマッシュルーム入りのバターライスを
石黒たまご園の平飼い有精卵に
チーズを入れて包みました
3種類のソースからお選びください
・特製ミートソースのオムライス
コーヒー付き(Hot or Ice) ¥1600
単品 ¥1300
・チキンと柚子胡椒クリームのオムライス
コーヒー付き(Hot or Ice) ¥1600
単品 ¥1300
・海老トマトクリームのオムライス
コーヒー付き(Hot or Ice) ¥1700
単品 ¥1400
貝殻喫茶室の焼きカレー
入間産ポークのひき肉のカレーに
チーズと石黒たまご園の平飼い有精卵を
のせて焼きました
サラダ・スープ付き
・コーヒー付き(Hot or Ice) ¥1650
単品 ¥1350
コーヒー以外のお飲み物は
メニュー価格より¥100引きでセットになります
オムライスやカレーに
つくば山麓 ハム工房HISAMATSUの
生ソーセージ(ブラートヴルスト)
こんがり焼いてトッピング ¥250
貝殻喫茶室のハンバーグ定食
11時〜 なくなり次第終了
上州牛と入間産ポークの合い挽き特製ハンバーグ
ほんのり甘い赤ワインソース
・ハンバーグ定食 ¥1480
・コーヒー付き ¥1780
※コーヒー以外のお飲み物は、
メニュー価格より¥100引きでセットにできます
・ハンバーグ増量(160g → 210g) +¥250
・ごはん大盛り +¥100
トッピング
・こだわり卵の目玉焼き ¥150
・レッドチェダーチーズ ¥150
・ハム工房HISAMATSUの生ソーセージ ¥250
・卵かけごはんに変更 ¥150
その他
北海道産小麦粉ハルユタカの
自家製食パンを使用しています
・バタートースト ¥400
・ジャムトースト ¥450
・はちみつトースト ¥450
・チーズトースト ¥550
レッドチェダーチーズとナチュラルチーズの2種類使用
・はちみつチーズトースト ¥600
2種のチーズの塩味とはちみつの甘さ、
ブラックペッパーがアクセント
・貝殻喫茶室のクロックマダム ¥800
ベシャメルソースとチーズに石黒さん卵の目玉焼き
極上のペッパーポークハムを贅沢にのせました
SWEETS

スイーツ
石黒たまご園の平飼い有精卵と国産小麦粉、
中沢乳業最高級生クリームを使用して
心を込めて作っています
・ニューヨークチーズケーキ ¥500
Kiriのクリームチーズ使用、濃厚です。
・ザッハトルテ風チョコレートケーキ ¥550
しっとりとしたチョコレートケーキをたっぷりの
チョコレートでコーティングしています。生クリーム添え
・カスタードプリン ¥480
こだわり卵と牛乳と生クリームだけで作りました
DRINK

コーヒー
札幌の小さな名店「菊地珈琲」で
誠実に焙煎された珈琲豆を使用しています
おいしい珈琲を求めて日本中を旅した店主が
たどり着いたこだわりの珈琲です
・夜明けの海の珈琲 ¥600
穏やかな海をイメージしました
酸味がなく甘みとコクがあるので
どなたにも飲みやすい珈琲です
・貝殻ブレンド珈琲 ¥650
深煎りの珈琲です
濃いめの珈琲がお好きな方に
・夕暮れの海の珈琲 ¥700
ブラック・キリマンジャロ
キリマンジャロの特長である芳醇な香りはそのまま、
独自の焙煎によりもう一つの特長である豊かな酸味を
さわやかな甘みに変化させました
・水出しアイス珈琲 ¥600
アイスコーヒー用にブレンドした豆で水出ししました
・カフェラテ(Hot or Ice) ¥650
北海道美瑛産のおいしい牛乳使用
・ウィンナー珈琲(Hot or Ice) ¥650
深煎りの珈琲に最高級生クリームを浮かべました
・マシュマロメイプルラテ(Hot or Ice) ¥700
メイプル風味のカフェラテに生クリームとマシュマロをのせました
珈琲豆お持ち帰りできます
紅茶
フランス・ダマン社の茶葉を使用して
南部鉄瓶でお出ししています
一杯のお茶で心地良く楽しいひとときを
過ごしていただきたい
そんな思いで選んだ唯一無二の自慢のお茶ばかりです
茶葉の量り売りもしています
・ダージリン ¥750
上級グレードのダージリン茶葉です
ヒマラヤの高峰標高2000フィートに生息する茶で、
香りのよさで評判の名品です
熟した桃やグリーンアーモンドの香りを
思い起こさせる、独特の香り
・アールグレイ ¥700
香りの良いアールグレイの上級品。中国産の茶葉を原料に、
より抜きのベルガモットの香りがついています
・ル・ジャルダンブルー ¥700
中国茶+セイロン茶+矢車菊+ひまわりの花に
森苺とルバーブの香りをミックスしたフレーバーティー
芳醇な甘い香りと中国茶・セイロン茶の風味が
同時にお楽しみ頂けます
・セイロン ¥700
色、香り、味の三要素のバランスが良く、
どのような飲み方にも適している紅茶です
その他ドリンク
・アイスティー(アールグレイ) ¥600
・ロイヤルミルクティー(セイロン)Hot ¥650
・ホットチョコレート ¥700
製菓用高級クーベルチョコレート使用
生クリームのせ
・アーモンドオーレ(Hot) ¥700
昭和の喫茶店の定番のなつかしい飲みもの
甘くて香ばしくてやさしい味 生クリームのせ
・ほうじ茶ラテ(Hot) ¥650
・海辺のクリームソーダ ¥780
海をイメージしたブルーのソーダに
天草産の天然の塩で作った
塩バニラアイスクリームを浮かべました
・シトロンシャワー ¥700
ノンアルコールの微炭酸ヴィネガードリンク
白ワインヴィネガーとレモンライムですっきりさわやか
・ハイビスカスシャワー ¥700
ノンアルコールの微炭酸ヴィネガードリンク
赤ワインヴィネガーとりんご果汁にシナモンとハイビスカス風味
・桃のジュース(信州産果汁100%) ¥600
・みかんのジュース(和歌山産果汁100%) ¥600
MORNING
9時〜11時まで

ちょっとぜいたくな朝ごはん
・石黒たまご園のこだわり卵
野菜とミートソースとチーズのオーブン焼き
・つくばハム工房HISAMATSU直送
ブラートヴルスト(生ソーセージ)&ペッパーポークハム
・本日のポタージュスープ
・サラダ
いずれか1つお選びください
①国産小麦の食パン
・バタートースト
・はちみつトースト
・ジャムトースト
・チーズトースト (+¥100)
⓶国産小麦のベーグル
はちみつクリームチーズつき
⓷こだわりのおいしいお米の
塩むすび
かつお梅干しつき
・コーヒーつき ¥1750
・コーヒー以外のお飲み物つき ¥1850
・海辺のクリームソーダつき ¥2000
卵かけごはん
石黒たまご園放し飼い有精卵
牡蠣醤油添え
有機肥料使用
石川県産ブランド米「ひゃくまん穀」の
おいしいごはん
本日の小鉢 2種
自家製つくだ煮
つけもの おみそ汁
・コーヒーつき ¥1200
・コーヒー以外のお飲み物つき ¥1300
・クリームソーダつき ¥1400
生卵の追加 ¥150
TAKE OUT

テイクアウト
・特製ミートソースのオムライス ¥1000
・鶏肉と柚子胡椒クリームのオムライス ¥1000
・えびトマトクリームのオムライス ¥1100
・貝殻喫茶室の焼きカレー ¥1100
・ニューヨークチーズケーキ ¥550
・ザッハトルテ風チョコレートケーキ ¥580
・カスタードプリン ¥480
※ケーキ箱代 +¥50
その他、お食事、ケーキなどご予算に応じてお作りいたします。 Uber eats、Rocket nowでもご注文いただけます。
