(稲ほ舎 石川県産こしひかり)

白山からの雪どけ水と鶏糞肥料や有機肥料でじっくり、
ゆっくり育てたお米です。

(菊地珈琲 札幌)

珈琲一筋の職人が手間を惜しまずダブル焙煎した、
口あたりが良く飲みやすいコーヒー

コーヒー一筋40年の焙煎指導員(菊地良三)が
原料豆を吟味し、納得のいく商品を、
長年に渡り培った経験と最高の技術で焙煎しています。

ダブル焙煎コーヒーとは、焙煎の途中のコーヒー豆を
一度釜上げし、良く冷ました後
もう一度焙煎する方法です。

良質のコーヒー豆は粒が大きく渋みや、
いやな酸味の原因となる成分を多く含んでいます。

この成分をダブル焙煎する事によって
十分に抜くことができます。
これにより口当たりがよく、
胃にも優しいコーヒーになります。

(石黒たまご園 茨城県常陸大宮市)

当店のお料理、スイーツのすべてに使用しております。

産まれたばかりの雛から玉子を産み終わるまで
土の上で自由に動き、落ち着いて生活できるよう
一貫して育てられています。

四季の変化、鶏の成長をみながら
配合した餌を与えています。

いっさいの薬や合成ビタミン、
遺伝子組み換えしたものは与えておりません。
雄と雌を一緒に飼い、
生命としての力を持つ有精卵です。

貝殻喫茶室のオムライス

ブイヨンで炊いたマッシュルーム入りのバターライスを
石黒たまご園の平飼い有精卵に
チーズを入れて包みました

3種類のソースからお選びください
・特製ミートソースのオムライス
 コーヒー付き(Hot or Ice) ¥1600
 単品 ¥1300

・チキンと柚子胡椒クリームのオムライス
 コーヒー付き(Hot or Ice)  ¥1600
 単品  ¥1300

・海老トマトクリームのオムライス
 コーヒー付き(Hot or Ice) ¥1700
 単品 ¥1400

貝殻喫茶室の焼きカレー

入間産ポークのひき肉のカレーに
チーズと石黒たまご園の平飼い有精卵を
のせて焼きました
サラダ・スープ付き

・コーヒー付き(Hot or Ice) ¥1650
 単品 ¥1350

コーヒー以外のお飲み物は
メニュー価格より¥100引きでセットになります

オムライスやカレーに
つくば山麓 ハム工房HISAMATSUの
生ソーセージ(ブラートヴルスト)
こんがり焼いてトッピング ¥250

貝殻喫茶室のハンバーグ定食

11時〜 なくなり次第終了
上州牛と入間産ポークの合い挽き特製ハンバーグ
ほんのり甘い赤ワインソース

・ハンバーグ定食 ¥1480
・コーヒー付き ¥1780

 ※コーヒー以外のお飲み物は、
 メニュー価格より¥100引きでセットにできます

・ハンバーグ増量(160g → 210g)  +¥250
・ごはん大盛り +¥100

トッピング
 ・こだわり卵の目玉焼き ¥150
 ・レッドチェダーチーズ ¥150
 ・ハム工房HISAMATSUの生ソーセージ ¥250
 ・卵かけごはんに変更 ¥150

その他

北海道産小麦粉ハルユタカの
自家製食パンを使用しています

・バタートースト ¥400

・ジャムトースト ¥450

・はちみつトースト ¥450

・チーズトースト ¥550
 レッドチェダーチーズとナチュラルチーズの2種類使用

・はちみつチーズトースト ¥600
 2種のチーズの塩味とはちみつの甘さ、
 ブラックペッパーがアクセント

・貝殻喫茶室のクロックマダム ¥800
 ベシャメルソースとチーズに石黒さん卵の目玉焼き
 極上のペッパーポークハムを贅沢にのせました

スイーツ

石黒たまご園の平飼い有精卵と国産小麦粉、
中沢乳業最高級生クリームを使用して
心を込めて作っています

・ニューヨークチーズケーキ ¥500
 Kiriのクリームチーズ使用、濃厚です。

・ザッハトルテ風チョコレートケーキ ¥550
 しっとりとしたチョコレートケーキをたっぷりの
 チョコレートでコーティングしています。生クリーム添え

・カスタードプリン ¥480
 こだわり卵と牛乳と生クリームだけで作りました

コーヒー

札幌の小さな名店「菊地珈琲」で
誠実に焙煎された珈琲豆を使用しています

おいしい珈琲を求めて日本中を旅した店主が
たどり着いたこだわりの珈琲です

・夜明けの海の珈琲 ¥600
 穏やかな海をイメージしました    
 酸味がなく甘みとコクがあるので
 どなたにも飲みやすい珈琲です

・貝殻ブレンド珈琲 ¥650
 深煎りの珈琲です
 濃いめの珈琲がお好きな方に

・夕暮れの海の珈琲 ¥700
 ブラック・キリマンジャロ
 キリマンジャロの特長である芳醇な香りはそのまま、
 独自の焙煎によりもう一つの特長である豊かな酸味を
 さわやかな甘みに変化させました

・水出しアイス珈琲 ¥600
 アイスコーヒー用にブレンドした豆で水出ししました

・カフェラテ(Hot or Ice) ¥650
 北海道美瑛産のおいしい牛乳使用

・ウィンナー珈琲(Hot or Ice) ¥650
 深煎りの珈琲に最高級生クリームを浮かべました

・マシュマロメイプルラテ(Hot or Ice) ¥700
 メイプル風味のカフェラテに生クリームとマシュマロをのせました

珈琲豆お持ち帰りできます

紅茶

フランス・ダマン社の茶葉を使用して
南部鉄瓶でお出ししています
一杯のお茶で心地良く楽しいひとときを
過ごしていただきたい
そんな思いで選んだ唯一無二の自慢のお茶ばかりです

茶葉の量り売りもしています

・ダージリン ¥750
 上級グレードのダージリン茶葉です
 ヒマラヤの高峰標高2000フィートに生息する茶で、
 香りのよさで評判の名品です
 熟した桃やグリーンアーモンドの香りを
 思い起こさせる、独特の香り

・アールグレイ ¥700
 香りの良いアールグレイの上級品。中国産の茶葉を原料に、
 より抜きのベルガモットの香りがついています

・ル・ジャルダンブルー ¥700
 中国茶+セイロン茶+矢車菊+ひまわりの花に
 森苺とルバーブの香りをミックスしたフレーバーティー
 芳醇な甘い香りと中国茶・セイロン茶の風味が
 同時にお楽しみ頂けます

・セイロン ¥700
 色、香り、味の三要素のバランスが良く、
 どのような飲み方にも適している紅茶です

その他ドリンク

・アイスティー(アールグレイ) ¥600

・ロイヤルミルクティー(セイロン)Hot ¥650

・ホットチョコレート ¥700
 製菓用高級クーベルチョコレート使用 
 生クリームのせ

・アーモンドオーレ(Hot) ¥700
 昭和の喫茶店の定番のなつかしい飲みもの
 甘くて香ばしくてやさしい味 生クリームのせ

・ほうじ茶ラテ(Hot) ¥650

・海辺のクリームソーダ ¥780
 海をイメージしたブルーのソーダに
 天草産の天然の塩で作った
 塩バニラアイスクリームを浮かべました

・シトロンシャワー ¥700
 ノンアルコールの微炭酸ヴィネガードリンク
 白ワインヴィネガーとレモンライムですっきりさわやか

・ハイビスカスシャワー ¥700
 ノンアルコールの微炭酸ヴィネガードリンク
 赤ワインヴィネガーとりんご果汁にシナモンとハイビスカス風味

・桃のジュース(信州産果汁100%) ¥600

・みかんのジュース(和歌山産果汁100%) ¥600

9時〜11時まで

ちょっとぜいたくな朝ごはん

・石黒たまご園のこだわり卵
 野菜とミートソースとチーズのオーブン焼き

・つくばハム工房HISAMATSU直送
 ブラートヴルスト(生ソーセージ)&ペッパーポークハム

・本日のポタージュスープ

・サラダ

いずれか1つお選びください
①国産小麦の食パン
 ・バタートースト
 ・はちみつトースト
 ・ジャムトースト
 ・チーズトースト (+¥100)
⓶国産小麦のベーグル
 はちみつクリームチーズつき
⓷こだわりのおいしいお米の
 塩むすび
 かつお梅干しつき

・コーヒーつき ¥1750
・コーヒー以外のお飲み物つき ¥1850
・海辺のクリームソーダつき ¥2000

卵かけごはん

石黒たまご園放し飼い有精卵
牡蠣醤油添え

有機肥料使用 
石川県産ブランド米「ひゃくまん穀」の
おいしいごはん

本日の小鉢 2種

自家製つくだ煮

つけもの おみそ汁

・コーヒーつき ¥1200
・コーヒー以外のお飲み物つき ¥1300
・クリームソーダつき ¥1400

生卵の追加 ¥150

テイクアウト

・特製ミートソースのオムライス ¥1000 

・鶏肉と柚子胡椒クリームのオムライス ¥1000 

・えびトマトクリームのオムライス ¥1100 

・貝殻喫茶室の焼きカレー ¥1100 

・ニューヨークチーズケーキ ¥550 

・ザッハトルテ風チョコレートケーキ ¥580 

・カスタードプリン ¥480

※ケーキ箱代 +¥50

その他、お食事、ケーキなどご予算に応じてお作りいたします。 Uber eats、Rocket nowでもご注文いただけます。